第二章中国葡萄产业发展概况：历史、现状及发展趋势第二章中国葡萄产业发展概况：历史、现状及发展趋势一、中国葡萄产业生产、消费与贸易演变（一）中国葡萄产业发展历程葡萄原产于地中海和黑海地区。《农艺植物考源》(A·Candolle)记载：“葡萄野生于西亚、南欧、阿尔基利亚及摩洛哥之温带区域。…埃及人栽培葡萄及酿酒，为时已有五六千之久，西欧古代腓尼基人、希腊人及罗马人，亦皆知其栽培法，独东亚则较迟，中国于西历纪元前122年以后，始有栽培之者。”《中国作物遗传资源》（中国农学会遗传资源学会）记载：“公元前138——公元前126年，汉武帝派遣张骞出使西域，他从大宛国取蒲陶(葡萄)实，于离宫别馆旁尽种之。从此，我国内地开始栽培欧洲葡萄。”在长期的生产实践中，我国劳动人民在葡萄的栽培和加工等方面积累了丰富经验，历史上不少农学家对此作过科学的总结。如北魏时期的著名农学家贾思勰在《齐民要书》中对葡萄栽培、收获、制干和贮藏等方法都曾作过系统总结，在元代的《农桑衣食撮要》、明代的《农政全书》和《便民图纂》等农书中亦都有较具体的记述。19世纪中后期，随着宗教的传播和西方文化的输入，欧美葡萄品种和葡萄酒酿造技术传入我国，促进了我国葡萄栽培及酿酒业的发展。1892年张裕葡萄酿酒公司的建立，标志着我国近代葡萄栽培及酿酒业的开始。但解放前，持续的战乱使葡萄种植和葡萄酒生产都濒于倒闭。另外由于受旧的生产关系和栽植制度的束缚，栽植分散，不成规模，产量低下，新中国成立之初，中国总的葡萄栽培面积为3200公顷，产量只有3.8万吨，葡萄酒产量只有84.3吨。1949年以后，葡萄生产受到重视，并得以恢复和发展，特别是鲜食葡萄产业取得了举世瞩目的成就。鲜食葡萄经历了三次快速发展：⑴20世纪50年代末期，我国掀起第一次葡萄发展高潮，鲜食葡萄品种以玫瑰香、龙眼为主，酿酒品种主要来自前苏联和东欧，又形成了黄河故道等葡萄产区。⑵20世纪50年代末，原北京农业大学从日本引入巨峰品种。70年代末，中国农业科学院从国外引入黑奥林、红富士和乍娜（绯红）等品种。经全国各地试种，至80年代中期，在全国广泛推广和栽培，形成了以鲜食葡萄巨峰系和欧亚种大粒品种为主的第二次发展高潮。此期，全国葡萄栽培面积迅速扩大，并形成了南方葡萄产区。⑶20世纪80年代末期，沈阳农业大学和中国农业科学院郑州果树研究所等单位相继从美国引入了一批优质的欧亚种葡萄品种；到90年代后期，在我国掀起了以红地球（红提）为代表的晚熟鲜食葡萄品种为主的第三次发展高本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---